Ⅰ. 프랑스 음식문화의 형성 배경과 특징
1. 프랑스 음식문화의 형성배경
1) 프랑스의 자연적 배경
프랑스는 영국, 독일, 스위스, 이탈리아. 스페인, 벨기에, 룩셈부르크와 접하고 있으며 해양성, 대륙성, 지중해성 기후를 다양하게 갖고 있다. 기후는 온화한 편이고 연평균 강수량이 600~2,000mm로 피레네
다우 포트
(Dow's 10 Year Old Tawny Port)
포루투갈
주정
강화와인
나라식품
77,000원
95,000원
750ml
크리오 바타르 몽라셰(Chanson Pere & Fils Criots-Batard-Montrachet Grand Cru)
프랑스
화이트
와인
바쿠스
565,000원
679,000원
750ml
샤토 오브리옹(Chateau Bahans Haut-Brion Graves)
프랑스
레드와인
신동와인
900,000원
Catena Zapata[까떼나 싸빠따]
SN 아르헨티나의 대표와인
RT Malbec[말벡]Privada[프리바다]Torrontes[또론떼스/토론테스]
Cava[까바]
SN 스페인의 대표와인
RT Viura[비우라]
Chianti Classico Riserva
[끼안띠 끌라시꼬 리제르바]
SN 이탈리아의 대표와인
BT Chianti[끼안띠]
RT Chianti Classico[끼안띠 끌라시꼬]Chianti Riserva[
WINE
AND
SOMMELIER
STAG’S LEAP WINE CELLARS
CONTENTS▶
HISTORY
▼
THE ESTATE
▼
WINES
STAG’S LEAP WINE CELLARS
HISTORY▶
HISTORY
▼
A NAPA VALLEY FIRST GROWTH
▼
FOUNDER AND VISION
▼
THE 1976 PARIS TASTING
▼
HANDS OF TIME
▼
HISTORIC TIMELINE
HISTORY THE ESTATE WINES
FONDER AND VISION
THE 1976 PARIS TASTING
HANDS OF TIME
HISTORIC TIMELINE
A NAPA VALLEY FIRST GROWTH
Warren Winiars
와 인
차 례
1. 와인의 역사 1
2. 와인의 재배환경 3
3. 와인을 만드는 포도 5
4. 와인의 제조과정 11
5. 와인과 건강 12
6. 와인의 종류 15
7. 와인 느끼기 17
8. 와인 상식 알기 19
9. 와인 맛은 와인 잔 맛이다. 22
10. 나라별 와인의 특성 24
11. 나라별로 관리하는 와인의 등급 34
12. 유명한 와인 소개 40
13.